Turkish Airlines Inflight Meal (Istanbul-New York)

Turkish Airlines Inflight Meal

October 2019

Istanbul (IST) – New York (JFK)

Business Class (TK 001)

Birinci Servis (First Service)

– Kanepe çeşitleri (Assorted Canapes)

– Meze: Akdeniz usulu karides, somon tartar, rozbifli sezar salata, avcı böreği, havuçlu humus, zeytinyağlı kırmızı biber dolması, közlenmiş patlıcan salatası, ceviz ve naneli ev yapımı yoğurt (Appetizer: marinated Mediterranean prawns, salmon tartare, roast beef Caesar salad, hunter’s börek, carrot hummus, stuffed red pepper in olive oil, smoked eggplant salad, homemade yoghurt with walnut and fresh mint)

– Balkabağı çorbası (Sweet pumpkin soup)

– Mevsim salatası (Seasonal garden fresh salad)

Teriyaki Soslu Bonfile (Beef Teriyaki)

veya (or)

 Izgara Somon Fileto (Grilled Fillet of Salmon)

veya (or)

 Ev yapımı Mantı (“Mantı” Homemade Turkish Ravioli)

– Tatlı: Burma kadayıf, baklava, kabak tatlısı, ekmek kadayıfı, kaymak (Dessert: Burma kadayıf, baklava, pumpkin dessert, ekmek kadayıfı, clotted cream)

– İncirli çikolata mus, Elmalı ve ahududulu strudel, fıstıklı maraş kesme dondurma, peynir çeşitleri, taze meyve salatası (Fig chocolate mousse, apple and raspberry strudel, maraş pistachio ice cream, assorted cheese, fresh fruit salad)

İkinci Servis (Second Service)

– Deniz mahsülleri (Potpourri of seafood)

– Peynirli çoban salata (Shepherd’s salad with white cheese)

Geleneksel karnıyarık (“Karnıyarık” Traditonal style stuffed eggplant)

veya (or)

 Balkabaklı “Garganelli” Makarna (Pumpkin Garganelli)

– Fırın sütlaç (Turkish style oven baked rice pudding)

New York (JFK) – Istanbul (IST)

Business Class (TK 002)

Birinci Servis (First Service)

– Meze Çeşitleri: Izgara karides, avokado salatası, füme somon ve frenk soğanlı krema, deniz mahsülleri salatası, muhammara, beyaz peynir, patlıcan salatası, haydari, kızarmış mozzarella peyniri, kiraz domatesli yeşil salata (Selection of Mezze: Grilled prawn, avocado salad, smoked salmon and chive cream, marinated seafood salad, spicy red pepper paste with walnut, white cheese, eggplant salad, herbed yoghurt, fried mozzarella, iceberg salad with cherry tomatoes)

– Kabak Çorbası (Creamy Zucchini Soup)

– Izgara Kılıç Şiş (Grilled Swordfish)

veya (or)

– Biberiyeli Izgara Tavuk Göğüs (Grilled Rosemary Chicken Breast)

veya (or)

– Parmesan Domates Soslu Rigatoni Makarna (Rigatoni with Creamy Parmesan Tomato Sauce)

– Türk Tatlıları, Karamelli Panna Cotta, Çikolatalı Sufle, Çilekli Dondurma, Peynir çeşitleri, Taze meyve salatası (Turkish Desserts, Caramel Panna Cotta, Chocolate Souffle, Strawberry Ice Cream, Selection of Cheese, Fresh Fruit Salad)

İkinci Servis (Second Service)

– Taze Mevsim Meyveleri (Seasonal Fresh Fruit)

– Peynir Çeşitleri (Assorted Cheese)

– Dağ Meyveli Krep (Sweet Curd Crepe with Berry Compote)

veya (or)

– Tereyağında Yumurta (Fried Free Range Eggs in Butter)

– Ekmek, Tereyağı, Reçel (Bread, Butter, Jam)

Abdullah Nergiz

Ticarî havayolu sektöründe, hem havayolu hem de havalimanı tarafında 20 yıla yakın profesyonel tecrübesi bulunan Dr. Abdullah Nergiz, Türkiye'nin ilk havacılık blogu olan Havayolu 101'in kurucusu ve baş editörüdür. Yüksek Lisans ve Doktora çalışmalarını Türkiye sivil havacılık tarihi üzerine yapmış olan Nergiz, halen profesyonel kariyerinin yanı sıra özel bir üniversitede havacılıkla ilgili ders vermeye devam etmektedir.