Havayolu sektörünün önde gelen firmalarından Singapore Airlines, uçak içi yiyecek ve içecek ikramları belirgin bir şekilde geliştiren yeni uygulamalara 11 Ekim 2017 tarihinde başladı.
Yeni giriÅŸim kapsamında; çevresel sürdürülebilirliÄŸe katkıda bulunmak ve yerel çiftçi topluluklarına destek vermek için “Çiftlikten UçaÄŸa” konsepti uygulamaya konulacak.
Singapore Airlines sürdürülebilirlik stratejisi kapsamındaki girişimler içerisinde; Deniz Koruma Konseyi tarafından sertifikalandırılmış balık üreticileri tarafından temin edilen balıkların kullanılması ile havayolu şirketinin uçuş yaptığı ülkelerdeki yerel çiftliklerde üretilen ürünlerin alınması bulunuyor.
“Çiftlikten UçaÄŸa” konseptini benimseyen Singapore Airlines, uçak içi yemek servislerinde daha sürdürülebilir, etsiz ve yerelde üretilmiÅŸ malzemelerin kullanılmasını amaçlıyor.
Singapore Airlines, bu malzemelerin tedarik edilebilmesi için hem yurtdışındaki hem de Singapur’daki iÅŸ ortaklarıyla çalışacak.
Ä°lave olarak; Singapore Airlines Uluslararası Aşçılık Paneli’ndeki (ICP) dünyaca ünlü ÅŸefler, daha sürdürülebilir malzemeler ile havayolu ÅŸirketinin varış noktalarındaki çiftliklerde üretilmiÅŸ domates, kabak, yeÅŸil fasulye ve marul gibi yerel ürünleri kullanarak uçak içi menüler üretecek.
Yeni menüler ilk olarak 2017 yılının sonunda, seçilmiş belli başlı bazı hatlarda First Class yolcularının beğenisine sunulacak ve daha sonra kademeli olarak, diğer sınıflarda seyahat eden yolculara da benzer menüler ikram edilecek.
Singapore Airlines’ın yiyecek ve içecek ikramları ile ilgili geliÅŸmiÅŸ sürdürülebilirlik planı, Kranji Kırsal Bölgeler DerneÄŸi iÅŸbirliÄŸiyle organize edilen Singapur Dünya Gurme Forumu’nda 13 Ekim 2017 tarihinde açıklandı.
Dünya Gurme Forumu’nda hazır bulunan sekiz ICP ÅŸefi, yaratacakları yemeklerde yerel ürünleri nasıl kullanacaklarını paylaÅŸtılar.
Önümüzdeki yılın ilk aylarında Business Class müşterilerine sunulmaya baÅŸlanacak organik Fransız Åžiraz ÅŸarabını tanıtmak için Singapore Airlines’ın ÅŸarap danışmanları da etkinlikte hazır bulundu.
Singapore Airlines Ãœrün & Hizmetler Kıdemli BaÅŸkan Yardımcısı Marvin Tan; “Yiyecek ve içecek ile ilgili sürdürülebilirlik çabalarımız, karbon ayak izimizi azaltma ve daha yeÅŸil bir çevre saÄŸlamak konusunda Singapore Airlines tarafından gösterilmekte olan çabaların bir parçası ve destekleyicisidir. Birinci sınıf uçak içi yemek deneyimi sunmaya devam ederken yolcularımızın sürdürülebilirliÄŸin saÄŸlanması konusunda üzerimize düşeni yaptığımızı bilmelerini istiyoruz” ÅŸeklinde konuÅŸtu.
