telve

“Bir fincan kahvenin, kırk yıl hatırı vardır” demiş atalarımız. Kökeni Etiyopya olan, 16. yüzyılda Yemen üzerinden Osmanlı Devleti’nin başkentine, İstanbul’a ulaşan ve daha sonra da tüm dünyaya yayılan kahvenin, gerçekten de kültürümüzde özel bir yeri bulunuyor. Ama itiraf etmek gerekirse, Batı dünyası, kahve kültürünü geliştirip yaygınlaştırmada bizden bir hayli ileride bulunuyor. Gerek kahve üretiminde ve…